【2023年産はちみつ①】里山5.3
主な花： 桜 （菜の花、さくらんぼ等）
香りの強さ：5 （5段階）
甘さの強さ：5 （5段階）
収穫期間： 3月31日〜5月3日
収穫場所：
新潟市西蒲区上堰潟公園 （桜、菜の花）
→聖籠町 （さくらんぼ）
→新潟市西蒲区角田山 （山桜）
今年は、過去最高に早い収穫となりました桜のはちみつです。
想定より収量はありました。
香りは強めで、桜餅の葉っぱのような爽快感があります。
特に、チーズと合わせて食べるのがおすすめです。
ちなみに、草野はコーヒーに入れて飲むのがとても好きです。
