複数の花から集められたはちみつを「百花蜜」といい、採蜜地や季節によって異なる味を、はちみつ草野では『里山の花々』と呼んでいます。

メインとなる花は、藤。

比較的マイルドで食べやすいはちみつです。
それもそのはず、藤はアカシアと同じマメ科。

上品な藤の香りは、スプーンで舐めるとすぐにふわっと鼻から抜けていきます。ここは華やか。
そのあと優しーい穏やかな甘さが広がり、藤の上品さが残ります。
里山5.15ならではです。

到着したら、まずはスプーンで一口！　旬のはちみつの風味をお楽しみください！

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上品な花の香り 深い甘さ

【主な花】　藤（ウワミズザクラ、タニウツギ等）
【香りの強さ】3 （5段階）
【甘さの強さ】4 （5段階）
【収穫期間】5月13〜15日
【収穫場所】新潟市西蒲区角田山、胎内市