おかげさまで、平成29年産蜂蜜の在庫がなくなりました。
残りは直売所さんの店頭に並んでいるもののみとなります。
本当に有難うございます！

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先日まで全国的にとても暖かい日が続いていました。

「冬が冬らしい年の方が春が春らしい」

養蜂家の中にはそうおっしゃる方もいます。
今年は雪がしっかりと降り、「冬らしい冬」でした。
僕が養蜂家として迎えた春はまだ6回ですが、なんとなくその通りだと感じています。
昨年は大変厳しい年となりましたが、今年はみなさんに良い蜂蜜を十分に届けられそうだと期待して春を迎えています。

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平成30年産蜂蜜の販売開始予定は
5月上旬　山桜
5月中旬　菜の花
5月下旬　里山の花々春
5月下旬　藤
6月中旬　アカシア
6月下旬　海辺の花々
7月下旬　里山の花々夏
8月中旬　カラスザンショウ
となっております。

気候条件などで収穫できず販売がない場合もございます。
予めご了承ください。

新潟の春は始まっています！
今年のはちみつにご期待ください！！

弥彦山の麓、弥彦神社近くに期間限定直売所「もみじ」さんがオープンしました。
「もみじ」さんは弥彦駅近くの多目的施設「ヤホール」さんの中にあります。

開店期間は11月19日まで、アカシアと、里山の花々夏搾りが販売中です！
地域の農産物が盛りだくさん、ご来店お待ちしております。

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さて、直売所「もみじ」さんの開店中、弥彦神社ではすごい規模のイベントが開催されています。

なんでも、規模、出展者数、来場者数、どれをとってもに日本一の菊まつりだとか…
私も毎年伺っていますが、とても見ごたえのある菊の花が所狭しと並んでいます。
▼弥彦神社菊まつり
http://www.e-yahiko.com/fes/kiku

菊まつりだけではありません！
近くの弥彦神社近くの弥彦公園もみじ谷で、紅葉も楽しみませんか？

この写真は私が数年前、もみじ谷で撮影したものです。
もみじ谷の弥彦駅側の小さな池から弥彦山の方角を撮ると、水面に紅葉が！
水面に映る、逆さ弥彦なんてことも！！
おすすめ撮影スポットです。

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ちなみに、里山の花々夏搾りは弥彦山で収穫しています。

11月は秋満載の弥彦村へ！

はちみつ草野のラインナップに、新しく『里山の花々夏搾り』が仲間入り。
『里山の花々』と並べて、にしかんエリアの里山の四季を感じられるはちみつになっています。
各店舗様、オンラインショップで販売開始です！

目印は白くて丸い、「夏搾り」シール。
ダグは好評いただいている、『里山の花々』と同じになります。

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『里山の花々夏搾り』は7月の1ヶ月間、みつばちたちに自然の花々から自由にブレンドしてもらう百花蜜。
具体的にはアカメガシワ、クリ、ウルシなどの花々のはちみつになります。
甘さはゆっくりと感じられすっと消えていき、ぶどうのデラウェアを思わせる風味が特徴です。
収穫地は弥彦角田の山々、そう、『里山の花々』と全く同じです。

『里山の花々』『里山の花々夏搾り』、見た目もさることながら味も全く違います。
同じ土地でも、時期によってここまではちみつは変わってくるのです。

さてもう一つ、お盆に販売しました『夏のはちみつ2017』、こちらは8月上旬のはちみつでした。
こちらも弥彦角田の山々で収穫しているのですが、その中でも特定の場所でカラスザンショウの花を狙いにいっています。
期間を決め待つ『里山の花々夏』に対して、狙いにいく『夏のはちみつ2017』。
そうです、百花蜜、単花蜜の違いのような…もしかしたら来年は…

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『里山の花々』は、おかげさまで完売間近です。
結果、今年は『里山の花々夏搾り』へ、バトンタッチのような形になりました。

厳しい春に始まり、さらに長雨、冷夏と、みつばちたちにとっては大変な年となっています。
みつばちだけではなく、農産物にも多く被害が出ているのではないでしょうか。

このはちみつが、2017年の厳しい自然環境を少しでも考えるきっかけになれば嬉しいなと思います。

▼はちみつ草野　ONLINE SHOP
https://mitsukusa.thebase.in/

新潟市西蒲区の弥彦山、角田山などの夏の花（カラス山椒や葛の花など）からミツバチたちに選ばれ運ばれた、おいしいとれたて夏の蜜を収穫しました。

食べた瞬間にガツンと感じる強い甘味と、長く続く濃厚な後味の余韻が特徴。
真夏の太陽にも負けないほどの夏の花の生命力は、その風味からも十分に感じることができます。

販売は地域の直売所4店舗にお願いしています。
・観光施設　いわむろや
・JA越後中央　越王の里
・そら野テラス
・いくとぴあ　きらきらマーケット

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せっかくの夏のはちみつ、これを楽しむ選択肢の一つとして…

BBQ！
はちみつで漬けたスペアリブを豪快にいただきました！！
優しい甘さで、素朴においしいと好評でした。
肉料理と相性抜群の夏のはちみつ、ぜひお料理でもお楽しみください。

また、天然の強い甘味は真夏の栄養補給にピッタリ。
冷えたソーダやサワーで割って、シュワっといかがでしょうか？