新潟市西蒲区の弥彦山、角田山などの夏の花（カラス山椒や葛の花など）からミツバチたちに選ばれ運ばれた、おいしいとれたて夏の蜜を収穫しました。
食べた瞬間にガツンと感じる強い甘味と、長く続く濃厚な後味の余韻が特徴。
真夏の太陽にも負けないほどの夏の花の生命力は、その風味からも十分に感じることができます。
販売は地域の直売所4店舗にお願いしています。
・観光施設 いわむろや
・JA越後中央 越王の里
・そら野テラス
・いくとぴあ きらきらマーケット
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せっかくの夏のはちみつ、これを楽しむ選択肢の一つとして…
BBQ！
はちみつで漬けたスペアリブを豪快にいただきました！！
優しい甘さで、素朴においしいと好評でした。
肉料理と相性抜群の夏のはちみつ、ぜひお料理でもお楽しみください。
また、天然の強い甘味は真夏の栄養補給にピッタリ。
冷えたソーダやサワーで割って、シュワっといかがでしょうか？
大変お待たせいたしました！
2017年産アカシアのはちみつ販売開始です。
皆様のところに早く届けられるよう、瓶詰めの真っ最中です！
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2017年のアカシアのはちみつの収穫地は、例年通り新潟県聖籠町。
日本海の荒波、潮風を受ける砂丘地、限られた植物のみが生育する土地です。
そういった自然環境がこの聖籠町にはあります。
限られた植物のみが生育するこの自然環境では、とても純粋なアカシアのはちみつが収穫できます。
とても澄んだ色と、全くクセのない優しい甘みはこの自然環境だからこそなせる産物。
初めて国産はちみつを手にとられる方にも、どんな方にも喜んでいただけると思います。
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これで2017年産のはちみつが4種類目、山桜を除く3種類が各販売所様に並びます。
それぞれが特徴のある素晴らしいものになったと思います。
今日から販売店様へ納品も開始しました。
来週中頃までにはすべての販売所様に納品が完了できればと思っています。
ぜひはちみつを食べて、2017年だけの春を感じてみませんか？
▼取扱販売所様
http://mitsukusa.com/item/#shop
▼はちみつ草野 ONLINE SHOP
https://mitsukusa.thebase.in/
今年も『アカシアはちみつのしぼりたて2017』準備いたしました。
大変お待たせしました、今年は限定60本です！
『しぼりたて』のポイントはその香り。
花の特徴がはっきり現れてきます。
口の中いっぱいにみずみずしい花を感じることができるのではないでしょうか。
また写真の通り、一般的い販売していたアカシアのはちみつと比べて白く濁っているのがわかります。
白く濁る現象は結晶…ではありません！
今回の白い濁りは小さな気泡。
本来ビン詰めを行う前に少し時間をおき小さな気泡を取り除きますが、しぼりたてをみなさまに届けるに当たってその時間を省いています。
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今日5月26日早朝5時から聖籠町でアカシアのはちみつを収穫し、12時から瓶詰め、14時から納品に地域の直売所さんを回りました。
今回の『アカシアはちみつのしぼりたて2017』の販売は
いわむろやさん
そら野テラスさん
越王の里さん
キラキラマーケットさん
の4箇所。
通常パッケージのアカシアのはちみつは6月中旬の販売を予定しておりますので、約2週間の先行販売です！
また、『アカシアはちみつのしぼりたて』のオンラインショップでの販売はいたしません。
養蜂業の繁忙期は続いておりまして、すぐの発送に対応することができないためです。
予めご了承ください。
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とりあえずアカシアのはちみつの収穫が始まり、ああ今年もここまできたなと感じています。
養蜂に携わり6年目、昨年とは打って変わってとても厳しい年となっております。
喜んでいただけるみなさまに感謝し、さらにミツバチやそれを取り巻く自然環境のことを伝えていきたいです。
山桜のはちみつのご予約ありがとうございました。
大変ご好評いただき、完売に近い状態となりましたので、予約を打ち切らせていただきます。
また、7〜8月はちみつ草野の作業場coyaや、はちみつ草野が参加する各種イベントで、わずかではございますが山桜のはちみつの販売を予定しております。
手に入れられなかった方はぜひそれらの機会をご利用いただければと思います。
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養蜂業にとって厳しい年となっておりますが、たくさんのご注文をいただき大変励まされています。
藤のはちみつまで収穫を終え、明日はとうとうアカシアのはちみつを搾ろうかというところです。
直売所さん等での販売や、オンラインショップでの販売も始まりました。
あと2週間ほど、春のはちみつ収穫を頑張っていきます！
たいへんお待たせしました！
先日のasshフェスタを経て、近日2017年産はちみつ一般販売開始です。
販売開始日をおしらせします。
オンラインショップ、近隣の直売所さんから順に納品させていただきます。
里山の花々 5月22日頃〜
藤のはちみつ 5月27日頃〜
アカシアのはちみつ 6月中旬頃〜
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山桜のはちみつに関しまして。
山桜のはちみつは収穫地が新潟県新発田市から、新潟県の弥彦山周辺に変わりました。
フェイスブックの方で詳しく書いていますが、今年は養蜂業にとって大変厳しい年となっています。
昨年秋からの天候がミツバチにとって必ずしも良いものではなく、さらに山桜の開花期間がとても短かったです。
山桜は人気が高く、その希少性も相まって、すぐになくなるのではないかと思います。
そこで販売開始まで事前にメールをいただければ予約という形でお取り置きいたします！
メールに以下の内容をご記入の上、送信いただければと思います。
※一部の直売所さんには少しではありますが里山の花々と一緒に納品させていただく予定です。
mail : info@mitsukusa.com
【名前】
【電話番号】
【メールアドレス】
【お買い求めの個数】（お一人様最大3つとさせていただきます）
メールをいただきましたら、後日こちらから返信させていただきます。
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大変なミツバチ不足ははちみつが採れないだけではありません。
ミツバチで交配を行っているさまざまな野菜果物農家さんにミツバチが届いておらず、栽培に支障が出ている話をよく耳にします。
新潟県であれば、イチゴにさくらんぼ、スイカなどに影響が出ています。
自然の循環の中で生きるミツバチ。
はちみつという自然の産物も、また年毎に自然環境に影響を受け、皆様の元へ届きます。
ぜひ今年しかないこのはちみつを、ぜひご賞味ください。
