はちみつのお話じゃないですが、実は新潟岩室で細々とウコンの栽培もしています。（米も栽培してます）

これはミツバチ関係なくフィールドワーク的な楽しみで毎年作っていまして、今年はありがたい事に「秋ウコンはありますか？」とお声がけいただき収穫分全てお届けできそうです。（お渡しは直接の知り合いに限らせていただいています）

このウコンの元を辿ると、三条市下田でウコンを栽培していた山崎さんというおじいちゃんとの出会いから始まるのですがこの方がなんともパワフルで。

山崎さんとの出会いはまた別に記すとして、ウコンは毎年収穫した中から種芋にするものを選んで冬場に芽出し、5月頃に植え付けをしながら何年も繋ぎながら栽培していきます。

本来なら暖かい地域で栽培するので、新潟でつくるには（栽培はできるけど収穫が難しい）まず無理がありすぎるところを、可能にするためのノウハウを残してくれたのが山崎さんでした。

なんとかかんとか今年も収穫できました！という報告でした

10月に入るとたくさんイベントが開催されていますが、はちみつ草野も久しぶりにイベント出店します！

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【オーライ！発酵街道開2025】

つながる、まざる、わきたつ、ひらく。
地域がひらく、発酵的10日間。

米と微生物がつながり、まざり、お酒がうまれ、さらに味や香りがひらいていくように。
街道によって人や文化が交流し、地域がひらかれ、地域の生活や産業が育まれたように。
エリアの人や資源がつながり、まざり、新しい価値がうまれ、さらに価値が高まりひらいていく。

新潟市の西側エリアを舞台とする「発酵街道開（びらき）」を開催します。
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新潟市西区、西蒲区、弥彦などを会場にして期間中トークイベントや様々な内容が開催されます。

その中で行われる『佐潟ファーマーズマーケット』に10/4（土）出店します！
当日ははちみつ販売（アカシアも少し持っていけるかと）しますので、久しぶりに皆さまに会えるの楽しみにしています。

気持ちのいい秋空の下、ご来場お待ちしてます。

■販売商品（変わったらごめんなさい）
・アカシア
・5/18収穫「里山の花々」（藤）
・6/13収穫「里山の花々 夏」（野バラ）
・7/10収穫「里山の花々 夏」（アカメガシワ）

■開催日
10月4日(土)、11日(土)、12日(日)
各日10時~14時
※はちみつ草野は10/4のみ

■開催場所
佐潟公園
(〒950-2261 新潟県新潟市西区赤塚5404−1)

食する感動の原点にある”美しさ”を大切に、世界中の美味しいものを集めた食のセレクトショップ
『DEAN & DELUCA』。

2025年9月1日（月）より展開されている、秋の朝を、もっと豊かに。『実りの秋のおいしい朝食 AUTUMN BREAKFAST』にて、昨年に引き続きはちみつ草野「アカシア/220g」と「7/10収穫里山の花々 夏/220g」の２種をお取り扱いいただいております。

今回は関東の他にも愛知、福岡など全国６店舗からスタートです。

普段新潟で活動しているはちみつ草野としては、全国の皆様に直接お届けできる貴重な機会となっております。

秋の朝食時間をもっと楽しんでいただけるよう、美味しいはちみつが皆様のお手元に届きますように。

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【販売商品】
アカシア220g
7/10収穫里山の花々 夏　220g
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【販売店舗】　
■ DEAN & DELUCA 六本木
〒107-0052 東京都港区赤坂 ９丁目 ７−４ 東京ミッドタウン B1

■ DEAN & DELUCA 品川
〒108-0075東京都港区港南２丁目１８−１ アトレ品川 2F

■ DEAN & DELUCA 有楽町
〒100-0006 東京都千代田区有楽町 ２丁目 ５−１ ルミネ有楽町 ルミネ2-1F

■ DEAN & DELUCA 名古屋
〒450-6290 愛知県名古屋市中村区名駅４−７−１ ミッドランドスクエア B1

■ DEAN & DELUCA アトレ川崎
〒210-0007 神奈川県川崎市川崎区 駅前本町 ２６−１ アトレ川崎 3F

■ DEAN & DELUCA大阪
〒530-0011 大阪府大阪市北区 大深町 ４−１ グランフロント大阪 ショップ&レストラン うめきた広場 B1

■ DEAN & DELUCA 福岡
〒810-0001 福岡県福岡市中央区 天神 ２丁目 ２−４３ ソラリアプラザ B2

7.10収穫「里山の花々 夏」を納品してきました！

メインの花はアカメガシワ。
聞き慣れない蜜源かと思いますがコクのある甘い蜜をだす植物です。
今年の7.10収穫「里山の花々 夏」は、香りが高く、ブドウのデラウェアのような糖度があり舌にのせるとトロッととけていきます。今まで収穫してきた夏はちみつの中で最高の出来だというくらいの美味しさ！

ぜひ店頭でお求めください。

【注意】
各店舗からはちみつの発送はしておりません。
購入は店舗で直接のみです、「発送してほしい」とのお問い合わせを店舗へされないようよろしくお願いいたします。

◎取扱店舗 2025.8.18現在

越王の里 （新潟／西蒲区）

長谷川屋（新潟／西蒲区）

digmogcoffee（新潟／上越市）