まずはスプーンで口に運んで香りを楽しむ！
それが新鮮なはちみつの証。
【収穫日】 2022年5月7日〜5月16日
【収穫場所】 新潟市旧岩室村、旧巻町
【主な蜜源】 藤、タニウツギ
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里山5.7と場所を同じくして、その後の花のはちみつです。
ウワミザクラがなくなり、藤が咲き始めるタイミングを境にして収穫を始めました。
遠くの杉の木に巻きつく藤
タニウツギ
比較的マイルドで食べやすいはちみつです。
それもそのはず、藤はアカシアと同じマメ科。
マメ科はどれも穏やかで食べやすいです。
アカシアでは少しパンチ力が足りない…そんなあなたにぜひおすすめ
里山の花々5.7が、はちみつ草野OnlineShopで販売開始！
藤の蜂蜜 5月23日ごろ販売開始予定
アカシア 5月30日ごろより販売開始予定
海辺の花々6月中販売開始予定
里山の花々6月中に1つ、7月中に1つ販売開始予定
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さて、そういえば新パッケージ・・・？
実はいただいたサンプルに納得がいかず、材質選びからやり直しましたので、途中で新パッケージに移行です。
おそらく海辺の花々ぐらいかとも思います。
それに合わせて、すでに販売を開始しているものも新パッケージに直します。
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相変わらず今年もアカシアは早そうで、いや困った困った。
この時期の1日のミツバチの成長は物凄い。
できることであれば花は遅めに、そして6月10日にアカシアが終わる感じ（だいたい梅雨の雨が降ってくるのがそのくらい）のペースで咲いてほしい。
まずはスプーンで口に運んで香りを楽しむ！
それが新鮮なはちみつの証。
主に菜の花、桜の百花蜜。
【収穫日】 2022年4月11日〜5月7日
【収穫場所】 新潟市旧岩室村、旧巻町 （収穫までに上堰潟公園、聖籠町を経由）
【主な蜜源】 菜の花桜（上堰潟公園）、さくらんぼ（聖籠町）、ウワミズザクラ（新潟市旧岩室村、旧巻町）
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※昨年までの商品で同じルート、同じタイミングで採っているはちみつはありません。
今年最初のはちみつです。
4月5日ごろ、新潟市西蒲区上堰潟公園、菜の花開花。
4月9日ごろ、上堰潟公園、桜開花。
4月11日、上堰潟公園の蜂のはちみつ収穫準備。
4月19日、そのうちの一部を聖籠町のさくらんぼ団地へ移動。
4月29日、聖籠町の蜂を新潟市旧岩室村へ移動。
5月3日、上堰潟公園の蜂を新潟市旧巻町へ移動。
5月7日、旧岩室村、旧巻町、AM7時ごろはちみつ収穫。
草野は早速、チーズ、ヨーグルト、コーヒー、ホームベーカリーと楽しみました。
わりと個性のある蜂蜜なので、個性のあるブルーチーズ、
さっぱりブリーチーズ、さっぱりヨーグルト、さっぱりコーヒーなのが草野は好きです。
温かいタイプの料理向きではないと思います。煮物はあまり得意ではありません。
4月21日現在、最初のはちみつの販売開始はゴールデンウィーク明けを予定しております。
先日の暑さで花の開花期間が短くなり、結果はちみつが貯まる前に桜や菜の花が終わりそうな雰囲気です。
また、例年よりミツバチの状態が良く、どんどん産卵して数を増やしておりますが、結果はちみつをたくさん食べ、収穫のできる余剰がありません。
販売開始までもう少々お待ちください。
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▼instagram#はちみつ草野
https://www.instagram.com/hachimitsu_kusano/?hl=ja
▼はちみつ草野OnlineShop
https://mitsukusa.thebase.in/
2022年産はちみつの販売開始は例年通りであれば
山桜など … ゴールデンウィークごろより
アカシア … 6月上旬
海辺の花々 … 6月下旬
里山の花々夏搾り … 7月中旬より
と続いて参ります。
例年の山桜にあたるものが最初かと思われますが、新しい枠組みでの販売となり、名称が変わる予定です。
合わせて、アカシア以外のものは全て新しい枠組みの名称となります。
こちらの発表はもう少しお待ちください。
